Petite présentation sur les dattes :

Petite présentation sur les dattes  :

Sous ses belles couleurs ambrées,la datte révèle une chair savoureuse qui raviva les papilles.qu'elle soit sèche ou fraîche,elle est toujours non seulement délicieuse,mais aussi facile a manger selon les variétés,sa chair se révèle plus ou moins moelleuse et sucrée.petit fruit aux exceptionnelles qualités énergétiques,la datte évoque en prime le raffinement des traditions culinaires orientales. 

 La plante :

• Les « feuilles » adultes sont appelées les palmes. Un palmier en bon état de végétation peut avoir entre 100 et 125 palmes actives
• Le Dattier met des rejets appelés gourmands, utilisés pour la multiplication des plants 
• C’est une plante dioïque et présente de ce fait des pieds mâles et femelles. 1 pieds mâle suffit pour 40 ou 50 pieds femelles 
• Le palmier dattier peut vivre 100 ans, sachant qu’il est le plus productif entre 10 et 30 ans
•  La durée d’activité d’une palme se situe entre 3 et 7 ans
• Le fruit du palmier, la datte, est constitué d’une partie charnue (la chair) et d’une graine communément appelée noyau, dont la présence signifie que la pollinisation a réussi 

Quelques particuliarités:

• besoins en eau sont très importants, de l’ordre de 2400 litres pour 1 kg de dattes
• Peut pousser là où les exigences hydriques sont naturellement satisfaites, par la présence d’une nappe phréatique affleurante et sub-affleurante
• Le besoin de lumière limite la densité du peuplement